La ricetta funghi fritti rappresenta un delizioso piatto che si può gustare specialmente durante il periodo autunnale, quando i funghi sono più freschi e saporiti. I funghi porcini, con il loro sapore caratteristico, sono il protagonista di questa ricetta. Solitamente, i funghi fritti vengono serviti caldi, esaltando così il loro sapore naturale e croccante.
Per ottenere il miglior risultato, è fondamentale seguire alcuni passaggi precisi:
- Pulire bene i funghi per rimuovere eventuali impurità e garantire una cottura uniforme.
- Affettare i funghi a fette sottili per facilitare l’impanatura e la cottura.
- Passare le fette di funghi nel semolino per creare una crosta dorata e croccante.
- Friggere i funghi impanati in olio caldo per raggiungere la giusta croccantezza esterna e tenerità interna.
- Salare i funghi fritti appena dopo la cottura per esaltare il loro sapore naturale.
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