Funghi farciti

La ricetta Funghi farciti è un classico della cucina italiana, semplice ma saporita, che risale a tempi antichi. I funghi prataioli, farciti con un delizioso ripieno a base di pane, aglio, prezzemolo e pomodoro, rappresentano un connubio perfetto tra sapori terrosi e freschi. Questo piatto si presta a diverse occasioni: un gustoso antipasto, un contorno interessante o persino un secondo piatto leggero accompagnato da una fresca insalata.

• Lava e pulisci accuratamente i funghi prataioli.
• Soffriggi l’aglio tritato in un filo d’olio.
• Aggiungi il pane grattugiato e tostato, e fai rosolare fino a doratura.
• Condisci con prezzemolo tritato, sale e sale fino.
• Tritare finemente i pomodori e aggiustare di sale.
• Riempi i funghi con il composto di pane e grana.
• Decora con qualche foglia di prezzemolo fresco.
• Contornare i funghi con il sughetto di pomodoro.
• Cuoci in forno preriscaldato per circa 20 minuti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.