La ricetta Funghi con patate al forno è perfetta per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Questa preparazione, semplice e veloce, esalta il sapore delicato dei funghi e la tenerezza delle patate, creando un piatto autunnale ricco di gusto.
- Pulire i funghi e sbucciare le patate.
- Cuocere le patate in un tegame per circa 15-20 minuti.
- Tagliare i funghi a fettine sottili e le patate a rondelle.
- Versare le patate in una pirofila in vetro.
- Aggiungere il prezzemolo e l’aglio, tritati, un pizzico di sale, 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva e un po’ di acqua.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C in modalità ventilata per 30 minuti.
- Aprire il forno, aggiungere i funghi e proseguire la cottura per altri 15-20 minuti.
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