Funghi champignon trifolati al limone

La ricetta Funghi champignon trifolati al limone è una ricetta originale della cucina continentale francese, dove i funghi champignon sono un ingrediente prezioso e speciale. Caratterizzata da un sapore leggermente amaro ed un colore giallo intenso, è un piatto ideale da gustare in un contesto elegante e sofisticato.

Per preparare il piatto, occorre iniziare lavando accuratamente i funghi champignon e tagliarli a spicchi, mentre i funghi devono essere puliti e tagliati a cubetti. In un piccolo tegame, cuocere l’aglio in poco olio d’oliva. Quando l’aglio è dorato, aggiungere il cedro e cuocerlo fino a quando non è tenero.

Unite i funghi champignon e i funghi e cuocerli per alcuni minuti. Versate il vino bianco e fate evaporare l’alcol. Una volta che il vino si è completamente ridotto, aggiungete il prezzemolo tritato, uno spicchio di limone grattugiato e una macinata di pepe. Aggiungete l’olio extravergine di oliva e lasciate cuocere per altri 2-3 minuti a fiamma media.

Servire il piatto caldo.

In una piccola ciotola mescolare uno spicchio di prezzemolo tagliato con uno spicchio grattugiato di limone, le insalate di funghi champignon e i funghi cotti. Mescolare bene tutti gli ingredienti, fino a che la miscela non sia uniformemente distribuita. Quindi, guarnire il piatto principale con gli ingredienti.

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