La ricetta FUNGHI CHAMPIGNON TRIFOLATI è un classico contorno rustico, ideale per esaltare il sapore della carne grigliata o arrosto. Ricchi di un sapore rustico ed earthy, i funghi vengono cotti lentamente con aglio e olio d’oliva, creando un piatto semplice ma profondo. La nota fresca del prezzemolo tritato equilibra l’intensità del resto, mentre l’olio evo dona una consistenza vellutata. Il piatto si distingue per la leggerezza, la digestione agevole e l’assenza di glutine, perfetto come accompagnamento nei pranzi autunnali o invernali.
- Pulisci i funghi champignon, rimuovendo residui di terra e tagliali in fette sottili.
- In una padella capiente, scalda un filo d’olio extravergine di oliva e aggiungi uno spicchio d’aglio intero.
- Unisci i funghi e cuocili a fiamma media per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Se i funghi risulteranno troppo asciutti, aggiungi un mestolo d’acqua per facilitare la cottura e mantenerli morbidi.
- Al termine, spegni il fuoco e incorpora una manciata di prezzemolo tritato fresco.
- Servi caldi, posiziona il contorno in un piatto da portata e consuma immediatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
