La Ricetta Funghi champignon ripieni di camembert e noci, ricetta finger food** è un piatto semplice e velocissimo da preparare, ideale sia come antipasto, contorno o sfizioso stuzzichino da accompagnare all’aperitivo. Saporiti e leggeri, questi funghetti sono peggio delle ciliegie, uno tira l’altro …. perciò preparatene tanti!
Descriviamo la preparazione di questo piatto:
- Pulire i funghi champignon togliendo la radichetta e le tracce di terra, quindi rimuovere i gambi facendo attenzione a non rompere le cappelle.
- Condire le cappelle con olio e sale e metterle in una teglia da forno, quindi infornare a 200° e lasciare cuocere 10 minuti circa. In questo modo i funghi rilasceranno gran parte della loro acqua.
- Tritare le noci a coltello insieme al formaggio, tenendo anche una parte della crosta bianca. Condire con poco olio e pepe appena macinato.
- Estrarre gli champignon dal forno e svuotarli dall’acqua che avranno rilasciato, riposizionarli nella teglia e farcirli con il ripieno di noci e formaggio.
- Un filo d’olio e un pizzico di sale completano la ricetta. Rimettere la teglia in forno per circa 10 minuti, finché i funghi saranno gratinati.
Sono ottimi sia caldi che freddi. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
