La ricetta Funghi champignon in agro è un delizioso e saporito piatto che accompagna alla perfezione i secondi di carne. I funghi champignon, protagonisti assoluti di questa ricetta, vengono abbinati all’aglio, al prezzemolo e ai limoni, creando un insieme di sapori freschi e aromatici. Questo piatto è ideale per accompagnare scaloppine, arrosti o pollame.
- Mondare e pulire i funghi champignon.
- Staccare i gambi e tritarli con un frullatore ad immersione o un tritatutto assieme a qualche foglia di prezzemolo e lo spicchio d’aglio.
- Versare il trito in una padella con un filo d’olio e rosolare per un minuto mescolando con un cucchiaio.
- Aggiungere le teste dei funghi tagliate a lamelle e un pizzico di sale.
- Lasciare cuocere con coperchio a fiamma bassa per altri 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere il succo di un limone e saltare per un minuto a fiamma vivace.
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