Funghi champignon gratinati, ricetta
La ricetta Funghi champignon gratinati è un piatto tipico della cucina francese, ideale per occasioni speciali o come seconda portata. Il sapore intenso e aromatico dei funghi champignon, associato alla croccantezza del pane e alla dolcezza del formaggio, crea un’unione deliziosa di sapori. Questa ricetta è ideale per essere servito in primavera o estate, quando i funghi sono freschi e di alta qualità.
- Prepara la base del piatto grattugiando del pepe nero e mischiandolo con una piccola quantità di sale su un taglio di pane fresco.
- In un’insalatiera, mescola finemente i funghi champignon, il basilico fresco e il prezzemolo. Aggiungi un pizzico di sale e assicurati di mescolare bene gli ingredienti.
- Raschiare l’interno del pane per creare un’incavatura, poi foderalo con i funghi champignon, ricoprendo la superficie così ottenuta con un uovo sbattuto.
- Infine, metti a bollire l’acqua e aggiusta il sale, dopodiché immergi il pane con gli funghi nei forno tiepido per 15 minuti, o fino a crollare.
- Reti dalla cottura e decora con un tocco di farina e olio di granella per completare il piatto.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.**
