La ricetta Funghi champignon alla pizzaiola è un piatto tipico della tradizione mediterranea, nato dalle cucine del sud Italia. Questo antipasto è caratterizzato dai sapori intensi dei funghi champignon, uniti ai classici ingredienti della cucina pizzaiola, come la mozzarella e la polpa di pomodoro. Il piatto è ideale per essere servito come antipasto o apri过去 durante un aperitivo estivo.
- Porre una pentola con l’olio ai pomodori, precedentemente sbucciati e tritati, e lasciare cuocere per circa 20 minuti, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
- Tagliare i funghi champignon in tocchetti e sbucciare gli steli per eliminare la parte più sottili.
- Aggiungere i funghi nella pentola con la polpa di pomodoro e lasciare cuocere per altri 5-7 minuti, sempre mescolando e aggiungendo un po’ di origano.
- Tagliare la mozzarella in dadini e adagiarli nella pentola con i funghi e la polpa di pomodoro.
- Servire il Funghi champignon alla pizzaiola caldo, accompagnato da uncio di pane tostato e un bicchiere di vino rosso.
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