La ricetta Funghi brasati con tofu senza glutine è un delizioso piatto di origine asiatica, caratterizzato da sapori intensi e profondi. La cottura lenta dei funghi brasati dona un sapore unico e aromatico, che si abbina perfettamente con la delicatezza del tofu. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali, come pranzi o cene con gli amici, quando si desidera sorprendere gli ospiti con un Something extra.
Ulteriori ingredienti necessari per la preparazione sono: olio d’oliva extra-vergine, aglio, cipolla, cipollotti, tamari, sciroppo, paprica, prezzemolo, semi di sesamo, riso, patate, legumi, insalata, formaggi, seitan, tempeh, biscotti e pane.
- Scegli i funghi freschi più saporiti e lavali con cura.
- Togli la terra e le impurità dai funghi e tritali grossolanamente.
- In una pentola ampia, scalda l’olio d’oliva e soffriggi l’aglio tritato.
- Aggiungi la cipolla e i cipollotti tritati e fai cuocere finché non sono morbidi.
- Unisci i funghi, il tamari, lo sciroppo e la paprica e fai cuocere a fuoco lento per almeno un’ora.
- Nel frattempo, prepara il tofu, tagliandolo a cubetti e condendolo con semi di sesamo e prezzemolo.
- Una volta che i funghi sono cotti, aggiungi il tofu e mescola bene.
- Serva il piatto con un contorno di riso, patate, legumi e insalata.
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