La ricetta Fudge brownies con amaretti
Questo piatto è il perfetto accompagnamento per finire un weekend. I Fudge brownies con amaretti sono un dolce goloso e deciso, che si cede facilmente alla domanda di cioccolato e farina tostata. Serviti a fine pasto, possono essere accuditi non solo con un caffè, ma anche con un bicchiere di latte freddo non zuccherato, per abbinare la sete della passione con la soavità del dolce.
- Scaldare il forno a 180°. In una ciotola sbattere le uova intere e i tuorli con le fruste fino a farli diventare spumosi.
- In una ciotola separate sciogliere a bagnomaria o al microonde il burro con il cioccolato extra fondente (70-80%).
- Nella spuma di uova aggiungere in due volte lo zucchero di canna e amalgamare il cioccolato fuso con il composto di uova.
- Unire la farina e il cacao amaro e mescolare bene. Aggiungere 2/3 degli amaretti sbriciolati e amalgamare il composto.
- Versare il composto nella tortiera precedentemente imburrata e cospargere con il resto degli amaretti sbriciolati.
- Infarre per 20-25 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
