Frutti di cappero in finger food

La ricetta Frutti di cappero in finger food è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da un equilibrio di sapori salato e dolce. Gli ingredienti principali sono gli stessi di un classico piatto di antipasto, ma presentati in una forma innovativa e appetitosa. Questo tipo di piatto è perfetto per occasioni speciali o come finger food per feste e ricevimenti.

Per preparare questi Frutti di cappero in finger food, principio con la preparazione dello stampo per le focaccine. Versa 250 ml di acqua e 1 cucchiaio di zucchero in un pentolino e portacqua fino a quando il contenuto non si è raffreddato. A questo punto aggiungi 250 g di farina, 10 g di lievito di birra e 1 pizzico di sale fino. Mescola bene gli ingredienti fino a farne un composto omogeneo. Aggiungi 25 g di olio d’oliva e 1 cucchiaio di aceto.

Misto il composto fino a quando non risulta omogeneo. Versalo nello stampo per le focaccine e lascialo lievitare a temperatura ambiente per 1 ora. Mentre il composto lievita, prepara i crauti e il tonno sott’olio. Per realizzare i crauti, versa 2 bicchierini di olio d’oliva e 1 cucchiaio di aceto in una ciotola e aggiungi 250 g di crauti tritati. Lascia in ammollo per almeno 30 minuti.

Aggiungi il tonno sott’olio alla ciotola con i crauti. Per preparare la panna da cucina, versa 100 g di panna da cucina in un pentolino e scalda a fuoco medio, mescolando continuamente.

Una volta montata la panna, uniscila agli ingredienti insieme ai vari tipi di odori. Metti le focaccine su un vassoio e aggiungi a piacere del tonno sott’olio, sottosterbiligio sminuzzato tritato, l’erba cipollina sminuzzata e infine i crauti in ciotola bagnati con l’aceto, tonno e olio d’oliva. Servi i Frutti di cappero in finger food quindi li si trapianti. Servi al più presto.

Per maggiori dettagli o varianti va alla ricetta completa.