Frutta caramellata con meringa

La ricetta Frutta caramellata con meringa trasporta in un viaggio dolce tra i sapori di una tradizione italiana antica.
L’infuso di liquore e la leggerezza della meringa si fondono con la dolcezza caramellata
della frutta, creando un piacevole contrasto tra consistenze e sapori.
Perfetto per concludere un pranzo elegante o per una serata romantica.

Per preparare questo delizioso piatto c’è bisogno di pochi semplici passaggi.

• Iniziate caramellando lo zucchero in un pentolino.
• Fate attenzione a non bruciarlo, dovete ottenere un caramello dorato e fluido.
• Aggiungete il liquore e mescolate con delicatezza.
• Versate la frutta tagliata a pezzi nella caramella e cospargete di zucchero.
• Mentre la frutta cuoce, preparate la meringa montando a neve gli albumi.
• Aggiungete gradualmente lo zucchero e continuate a montare fino ad ottenere una consistenza lucida e ferma.
• Dopo aver fatto cuocere la frutta fino a quando non sarà morbida, sistematela in una capiente ciotola.
• Stendete la meringa sopra la frutta caramellata, formando delle spire o delle nuvole.
• Il piatto è pronto!

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