La ricetta Frustingo è un’antica tradizione culinaria originaria dell’Italia centrale. Questo piatto tipico è noto per la sua dolcezza e la sua ricchezza di sapori, derivanti dalla combinazione di ingredienti come anisette, arance e cacao amaro. Viene solitamente gustato durante le feste natalizie.
- Tostare le mandorle e le noci in una padella antiaderente fino a quando non sono fragranti.
- Tagliare a pezzetti i fichi secchi e gli eventuali canditi.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina, il pangrattato, i pinoli, l’uvetta, le mandorle e le noci tostate, i fichi secchi e i canditi.
- In un’altra ciotola, emulsionare l’olio, l’anisette e il mosto.
- Aggiungere il cacao amaro e la cannella, mescolando bene.
- Unire il composto liquido al composto secco e amalgamare il tutto.
- Servire il Frustingo su un piatto da portata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
anisette, arance, cacao amaro, canditi, cannella, farina, fichi secchi, mandorle, mosto, noci, olio, pangrattato, pinoli, uvetta
