Questo piatto è un’interpretazione moderna del classico frosting italiano, arricchito dalle note acidule e oleose del limone e del mascarpone. È un accompagnamento perfetto per tanti prodotti dolci come panificati, insieme, o anche cialde. In Italia è spesso servito insieme ai panificati, soprattutto nel giorno di natale e nel carnivale.
Ricetta
* Limoni 3
* 200 g di mascarpone
* 200 g di panna da montare
* 100 g di zucchero a velo
- Inizia montando lo zucchero a velo e la panna da montare con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema spumosa.
- Semplifica lo zucchero con molto spirito insieme alla frusta.
- Taglia i limoni e estrai il succo con una lime.
- Ancora aggiungi il succo dei tre limoni insieme il mascarpone, ed ad uniscili alla crema a bassa velocità.
- Avvolgi la crema insieme della pellicola trasparente, e raffredda in frigorifero sì da che l’abbia assorbito.
- Una volta avanzato, il mosaico di friggere in circa 3 min., oppure prima si da assottigliarlo molto insieme la spatola di gommato.
<liconti di portare la miscela a una fine crema, molto omogenea.
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