La ricetta Frollini salati al parmigiano è un classico della tradizione italiana, particolarmente apprezzata per la sua versatilità e il sapore unico. Originaria del Nord Italia, questa deliziosa pietanza è spesso gustata come antipasto o snack durante le riunioni e gli eventi. I Frollini salati al parmigiano combinano sapori tipici come il parmigiano, il rosmarino e il pepe nero, creando un’esperienza gustativa ricca e aromatica.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina, la farina 00 e il sale.
- Aggiungere il burro freddo e lavorarlo fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Unire le uova e impastare fino a formare un panetto omogeneo.
- Avvolgere il panetto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendere l’impasto su una superficie leggermente infarinata e ritagliare i frollini con un tagliabiscotti.
- Collocare i frollini su una teglia coperta con carta da forno.
- Infornare per 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Spolverare con parmigiano, pecorino e rosmarino tritato.
- Condire con cumino, pepe nero e le spezie preferite.
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