La ricetta Frollini di grano saraceno senza burro e senza latte è un’interpretazione moderna di un biscotto rustico, tipico delle tradizioni culinarie italiane. Generalmente preparati con grano saraceno tostato e aromatizzati con vaniglia e zucchero, i frollini offrono un sapore leggermente croccante e leggermente dolce, ideale per accompagnare un caffè o una tisana.
- Prepara un composto con le farine di granodi saraceno e 00.
- Aggiungi il lievito per dolci e mescola bene.
- Incorpora gradualmente l’olio di semi e le uova, lavorando l’impasto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Mescola la vanillina e lo zucchero a velo.
- Aggiungi gli aromi all’impasto e impasta delicatamente.
- Stendi l’impasto su un piano leggermente infarinato.
- Utilizza dei tagliapasta per creare diverse forme di frollini.
- Disponi i frollini su una teglia ricoperta da carta da forno.
- Cuoci i frollini in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, oppure fino a quando non saranno leggermente dorati.
- Lascia raffreddare i frollini su una gratella prima di servirli.
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