La ricetta Frollini cuori di caffè senza glutine è un dolce speciale, originario di una tradizione culinaria italiana. Questi dolcetti sono noti per il loro sapore intenso di caffè e cioccolato, abbinati alla delicatezza di un cuore tenero. Vengono solitamente gustati durante le pause di un caffè o come dolce dopo cena.
- Inizia setacciando la farina e il lievito vanigliato in una ciotola.
- In una seconda ciotola, sbatti gli albumi fino a ottenere una schiuma densa.
- Aggiungi il burro morbido e continua a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina setacciata e mescola delicatamente.
- Sciogli il cacao amaro in un po’ d’acqua calda e aggiungilo al composto.
- Versa il composto in uno stampo per frollini e livella la superficie.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
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