La ricetta Frollini con gocce di cioccolato senza glutine è una variante dei classici biscotti frollini, adatta a chi soffre di intolleranza al glutine o preferisce semplicemente una versione senza glutine. Questo piatto unisce il sapore delicato dei frollini con il gusto intenso delle gocce di cioccolato, creando un’esperienza gustosa ideale per la merenda o come dessert leggero.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare insieme l’amido di mais, la farina di riso, la fecola di patate e il lievito vanigliato.
- In un altro contenitore, lavorare il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
- Incorporare l’aroma di limone e la vanillina nel composto.
- Unire gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente.
- Stendere l’impasto su un piano leggermente infarinato e creare i frollini con un tagliabiscotti o un bicchiere.
- Disporre i frollini sulla teglia preparata e cuocere per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
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