La ricetta Frollini al limone e crema lemon curd propone un raffinato connubio di sapori aciduli e dolci.
La pasta frolla al limone, croccante e profumata, avvolge la morbida crema di lemon curd, rendendo questi frollini davvero irresistibili. Perfetti per una merenda speciale o un dolce fine pasto, questi biscottini sprigionano una freschezza che conquista il palato.
La pasta frolla al limone, croccante e profumata, avvolge la morbida crema di lemon curd, rendendo questi frollini davvero irresistibili. Perfetti per una merenda speciale o un dolce fine pasto, questi biscottini sprigionano una freschezza che conquista il palato.
- Lavare bene ed asciugare i limoni. Grattugiare la buccia, limitandosi alla parte gialla, e spremere il succo.
- In una casseruola a fondo spesso, sbattere le uova con lo zucchero.
- Aggiungere la maizena e il succo di limone con la buccia grattugiata.
- Mettere la casseruola sul fuoco con fiamma bassa e girare con una frusta o un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una crema addensata.
- Stendere la pasta frolla al limone precedentemente preparata e ritagliare tanti cerchi con un bicchiere o un coppapasta.
- Posizionare un cucchiaino di crema lemon curd al centro di ciascun cerchio e chiudere a mezzaluna, sigillando bene i bordi.
- Rinfinalre i bordi con una rotella tagliapasta.
- Disporre i frollini su una teglia rivestita di carta forno e infornare in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.
- Spolverizzare con zucchero a velo i Frollini al limone e crema lemon curd appena sfornati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
