Frollini al cacao senza burro

, ricetta ideale per chi ama il sapore intenso della cioccolata senza dover rinunciare a una dieta salutare. Questo classico piatto risale alla tradizione europea e viene solitamente gustato come antipasto o spuntino.

In origine, la ricetta era realizzata con l’utilizzo di burro, che conferiva un sapore unico e una consistenza morbida ai frollini. Tuttavia, con l’evoluzione dei gusti e delle esigenze degli alimenti, è stato possibile sostituire il burro con l’olio di semi di girasole, mantenendo così le caratteristiche del piatto senza comprometterne l’autenticità.

Ecco come realizzare questi deliziosi frollini in casa:

• Mettere lo zucchero e le uova in un contenitore e mescolarli finché si ottiene uno sciroppo omogeneo.
• Aggiungere il cacao e mescolare bene fino a quando non si formi un composto denso e marrone.
• In un secondo contenitore, mescolare la farina 00 con il lievito.
• Dunque, aggiungere questo composto alla miscela di cioccolata.
• Mescolare il tutto e lasciare che la miscela riposi per almeno 15 minuti.
• Poi, aggiungere l’olio di girasole e mescolare bene il composto.
• Mescolare nuovamente il tutto.
• Imburrare una teglia e mettervi singole cucchiaiate del composto.
• Infornare i frollini in forno a 180°C per circa 10-12 minuti o fino a quando diventeranno dorati.

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