La ricetta Frollina al cioccolato è un dolce tradizionale italiano, originario del Nord del Paese, caratterizzato da un gusto intenso e deciso, grazie all’utilizzo di diversi tipi di cioccolato. È un piatto ideale per le occasioni speciali, come le feste di compleanno o le cene in famiglia, quando si vuole impressionare gli ospiti con un dessert unico e delizioso.
La frollina al cioccolato si presenta come un dolce sfogliato, con una base di pasta frolla friabile e una copertura di cioccolato fondente. Il sapore dolce e cioccolatoso si sposa perfettamente con la delicatezza della pasta frolla, creando un contrasto di texture e sapori che rende questo dolce unico e irresistibile.
Per preparare la frollina al cioccolato, procedi come segue:
- Inizia tritando il burro con la farina e la farina 00, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il sale, il lievito per dolci e lo zucchero, mescolando bene.
- Incorpora le uova e il tuorlo d’uovo, lavorando il composto fino a quando non sarà elastico e liscio.
- Fai riposare la pasta frolla per almeno 30 minuti.
- Sbatti la panna liquida con lo zucchero e aggiungi il cacao e il cacao amaro.
- Fai sciogliere il cioccolato fondente e aggiungilo al composto di panna e cacao.
- Stendi la pasta frolla e versa il composto di cioccolato al centro.
- Ripiega la pasta frolla e chiudi il dolce.
- Cuoci la frollina al cioccolato in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
