La ricetta Frollina al cioccolato è un piatto goloso e versatile, perfetto per un dolce squisito. Con una pasta frolla al cacao e una crema pasticcera al cioccolato, esalta il gusto intenso del cioccolato scuro. È ideale per colazioni speciali, merende o dessert da condividere. La sua consistenza morbida e il contrasto con il retrogusto di vaniglia la rendono un’eccellente scelta per chi ama i dolci equilibrati.
- Mescolare in una terrina il burro morbido, il tuorlo d’uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere i semi di vaniglia, la farina setacciata, il lievito, un pizzico di sale e il cacao amaro in polvere, lavorando fino a unire bene gli ingredienti.
- Formare una palla di impasto, avvolgerla nella pellicola e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Sbattere in una pentola i tuorli, incorporare poco per volta la farina setacciata e il latte, mescolando finché non si addensa la crema.
- Spegnere il fuoco, unire il cioccolato fondente tritato e mescolare fino a completo scioglimento. Lasciare raffreddare.
- Stendere l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato, lasciando una parte per la decorazione.
- Disporre le strisce di pasta frolla a griglia sul ripieno di crema al cioccolato, premendo leggermente.
- Cuocere in forno preriscaldato a temperatura moderata per circa 60 minuti, finché la pasta non risulterà dorata.
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