La ricetta Frolle con confettura di pesche è un piatto goloso e delicato, ideale per essere gustato a qualsiasi ora del giorno. I biscotti di frolla burrosa, infatti, accompagnati dalla confettura di pesche, divengono un vero e proprio dolce di lusso. Queste frolle sono perfette come accompagnamento ad un tè, dopocena o anche a colazione, e sono un’ottima scelta per chi cerca un dolce leggero e delizioso.
Le frolle sono un classico della pasticceria italiana, caratterizzate da una frolla burrosa e sottile, che viene poi riempita con una confettura di pesche fresca e cremosa. Il risultato è un piatto dolce e intenso, che riesce a trasmettere tutta la freschezza e la dolcezza delle pesche.
La preparazione
- Preparare il burro morbido, unitelo alla farina 00 e lavorate l’impasto col gancio a foglia fino a quando la farina non risulterà perfettamente miscelata al burro (si chiama sabbiatura).
- Unite i tuorli, lo zucchero e il sale, impastate fino ad ottenere una palla liscia e compatta.
- Avvolgete la palla di impasto nella pellicola e mettetela a riposare in frigorifero per un’ora circa.
- Trascorso questo tempo, rimettete la palla di impasto sulla spianatoia infarinata e con l’aiuto di un matterello stendete una sfoglia non sottilissima.
- Ritagliate i biscotti con l’aiuto di tagliabiscotti e accoppiateli mettendo nel mezzo un pochino di confettura di pesche.
- Disponete i biscotti sulla teglia ricoperta da carta forno e infornateli a 180°C per circa 15 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
