La ricetta Frolla sablé al cacao e mandorle ha origini antiche, dove era considerato un lusso riservato alle occasioni speciali. Il suo sapore intenso, con note di cacao e mandorle, si sposa perfettamente con i sapori autunnali, rendendolo un piatto invernale ideale per le feste di Natale e di Capodanno.
- Prendi il burro morbido e lavoralo con lo zucchero di canna finché non sia completamente dissolto.
- Aggiungi il tuorlo d'uovo e mescola fino a quando non sia ben amalgamato.
- Incorpora la farina, il cacao in polvere e le mandorle sgusciate, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene tra un'aggiunta e l'altra.
- Infine, aggiungi la pasta frolla e il sale, mescolando fino a quando non sia ben amalgamato.
- Lascia riposare la frolla sablé al cacao e mandorle in frigorifero per almeno 2 ore prima di procedere con la cottura.
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