La ricetta FROLLA MONTATA E IL NOSTRO SUPER WEEK-END LUNGO….
In questo super weekend lungo, ho scoperto posticini inesplorati nella mia amata Toscana e, tra le altre cose, ho avuto il piacere di gustare dei deliziosi biscottini fatti con la frolla montata. Questa ricetta è semplicemente divina e può essere gustata a colazione o con un buon tè delle 17:00.
La frolla montata è un piatto che si caratterizza per la sua leggerezza e delicatezza, con un sapore dolce e aromatizzato grazie all’estratto di vaniglia e alla scorza di limone.
- In Planetaria o con fruste montate il burro con lo zucchero a velo per almeno 10 minuti, dovrete ottenere una massa spumosa e omogenea.
- Aggiungete, uno alla volta, le uova, il sale, continuando a montare.
- A questo punto setacciate la farina, unitela un po’ alla volta e amalgamate il tutto aiutandovi con una spatola, dal basso verso l’alto.
- Mettete il composto in sac a poche con beccuccio rigato e formate i vostri biscotti disponendoli su una teglia rivestita di carta forno.
- Lasciate le teglie in frigo almeno per 1 ora.
- A questo punto infornate a 180°C per 10-15 minuti in forno ventilato se li cuocerete insieme.
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