Frolla lemon curd e meringa

La ricetta Frolla lemon curd e meringa è un dolce delizioso e raffinato che fonde la freschezza del lemon curd con la consistenza croccante delle meringhe. Il suo sapore inconfondibilmente agrumato, delicatamente equilibrato da note alcoliche di limoncello, lo rende un dessert di classe e originalità.

Questo piatto viene spesso servito come conclusione di un pasto elegante, ideale per occasioni speciali o per un brunch domenicale, accompagnando perfettamente un bicchiere di vino bianco secco.

* Preparare la frolla a base di burro e farina.
* Rivestire con la frolla uno stampo per dolci.
* Cuocere la frolla in forno preriscaldato fino a doratura.
* Preparare il lemon curd mescolando limoncello, uova, zucchero e succo di limone.
* Cuocere lentamente il lemon curd a fuoco basso, fino a raggiungere una consistenza omogenea e addensata.
* Lasciare raffreddare il lemon curd completamente.
* Montare con fruste elettriche gli albumi a neve con zucchero.
* Distribuire il lemon curd sopra la base di frolla fredda.
* Formaie delicate meringhe con gli albumi montati e disponile delicatamente sulla superficie del lemon curd.
* Cuocere le meringhe in forno preriscaldato a bassa temperatura, fino a quando saranno dorate e croccanti.
* Decorare la ricetta Frolla lemon curd e meringa con scorzette di limone grattugiate.

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