La ricetta Frolla di sorgo e grano saraceno: versatile, salutare e gustosa nasce nella tradizione dei prodotti da forno del Nord Italia, dove gli ingredienti semplici e genuini vengono abilmente combinati per creare un piatto delizioso e sfizioso. Questa frolla, grazie alla presenza del grano saraceno, assume un sapore leggermente sweet e una consistenza friabile, perfetta per essere gustata come snack o come accompagnamento a molti altri piatti.
La ricetta si sviluppa intorno a una base di farina di riso e grano saraceno, arricchita da amido di riso, cocco e zucchero. L’essenza di limone aggiunge una nota fresca e gradevole, mentre il lievito dona leggerezza alla frolla.
- Prendete 250 g di farina di riso e 150 g di farina di grano saraceno e mescolateli in un’unica ciotola.
- Aggiungete 100 g di amido di riso e 50 g di zucchero, mescolando bene.
- Incorporate 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di essenza di limone.
- Mescolate il tutto, quindi aggiungete 1 lievito secco e mescolate ancora.
- Impastate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lasciate riposare l’impasto per 30 minuti.
- Fate lievitare l’impasto per 1 ora.
- Fate cuocere la frolla in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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