Il topinambur, detto anche “patata da seme”, è un piatto tipico degli antichi giardini europei. In questo ricetta, il suo sapore Naturale e Croccante viene messo in evidenza in una semplice ma irresistibile piatto da assaporare caldo o freddo. La Frittura di topinambur: buona da non credersi! è il perfetto anticipo per un week-end tranquillo o una serata con amici.
- Risciacqua i topinambur sotto acqua fredda e asciugali con un canovaccio.
- In una ciotola, mescola i topinambur con un po’ di sale e un cucchiaio di olio per friggere.
- Friggi i topinambur in abbondante olio per friggere a temperatura media-bassa fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- Escaci i topinambur con un mestolo e disponili su carta da cucina.
- Servisci la Frittura di topinambur: buona da non credersi! calda o fredda, utilizzando eventualmente un contorno di insalata o un condimento a scelta.
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