Frittura di pesce fatta in casa con farina di semola molini amoruso

La ricetta Frittura di pesce fatta in casa con farina di semola Molini Amoruso è un classico della tradizione culinaria italiana, origine del Mediterraneo. Questo piatto appartiene al mondo della cucina della costa, dove il fresco porto di pescesi e la tradizione di lavorare il pesce sono inseparabili. Il gusto tipico di questo piatto è caratterizzato dalle succosecarne dei pesci fritti, condite da un’armoniosa miscela di erbe fresche e aromi. Questa ricetta è tra le più amate e conosciute in tutta la regione, solitamente servita come aperitivo o antipasto.

• Prepara una ciotola grande e impesta la farina di semola Molini Amoruso con un po’ di sale e una macinata di rosmarino.
• Lava i pesci freschi in acqua corrente e asciugali con carta da cucina.
• Freddati i pesci in modo che siano elastici e pronti per la frittura. Dividi loro nei pezzi appropriati per la frittura.
• Mesci l’olio d’oliva con un po’ di sale e un trucchietto di pepe nero in una padella da frittura.
• Frullatura i pesci inzuppati nella farina, quindi nella padella con l’olio e i condimenti, facendo attenzione a non macinare i pesci.
• Aumenta il fuoco e fritta i pesci per 2-3 minuti per lato, quindi aggiorna sul piatto servito con un po’ di limone e una macinata di basilico fresco.
• Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.]