La ricetta FRITTO MISTO DI PESCE E VERDURE rappresenta un classico della cucina mediterranea, originaria della costa adriatica. Questo delizioso piatto è noto per il mix di sapori e consistenze che offre, unendo il fresco sapore del mare alle note terrose delle verdure. Di solito, viene servito come antipasto o contorno in occasione di festività e ricorrenze estive.
- Pulisci e lava le verdure, quindi taglia le carote, la cipolla bianca, le melanzane e le zucchine in pezzi regolari.
- In una ciotola, mescola la farina e la farina di semola, poi aggiungi il latte intero e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- In un’altra ciotola, versa l’olio di semi di girasole e aggiungi il pepe e il sale.
- Inserisci i pezzi di pesce (gamberoni e totani) e le verdure nell’impasto, mescolando bene.
- Infiltra i pezzi nel composto di farina, poi friggi in olio bollente fino a doratura.
- Scegli i prezzemoli freschi e aggiungili come decorazione finale.
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