La ricetta Fritto dolce di semolino è un delizioso piatto italiano originario del Nord, in particolare della regione Veneto. Questo dolce fritto è caratterizzato da un morbido impasto di semolino, aromatizzato con limone e zucchero, e poi fritto in olio caldo. È solitamente servito come dessert o spuntino durante le feste e le ricorrenze, specialmente a Carnevale.
- In una ciotola, sbatti le uova e il tuorlo con lo zucchero semolato finché non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando bene tra un aggiunta e l’altra.
- Unisci il semolino, il pangrattato e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per almeno 30 minuti.
- Scalda l’olio di semi d’arachidi in una padella e, quando sarà caldo, aggiungi la pasta tipo losanghe.
- Friggi le losanghe finché non saranno dorate e scolare su carta assorbente.
- Una volta pronte, immergi le losanghe nell’impasto di semolino e friggi in olio caldo finché non saranno dorate.
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