Ingredienti per Fritto di bosco con crema di nocciole e uva
- acetosella
- crema alle nocciole
- farina di ceci
- funghi
- funghi coltivati
- germogli
- latte di soia
- nocciole
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- olio di semi di girasole
- pangrattato
- pepe
- peperoncino
- sale
- tofu
- uva
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fritto di bosco con crema di nocciole e uva
La ricetta fritto di bosco con crema di nocciole e uva
Il fritto di bosco con crema di nocciole e uva è un piatto tipico delle tradizioni gastronomiche autunnali, che si rivela molto affascinante per il contrasto di sapori e consistenze. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno, in occasione di feste e raduni familiari. Il fritto di bosco presenta un gusto rustico e terrestrizio, mentre la crema di nocciole conferisce un tocco di eleganza e freschezza.
Preparazione
- Riscaldare il latte di soia con lo olio d’oliva extra-vergine e lo olio di semi di girasole.
- Messere i germogli di acetosella e i funghi coltivati nel pan grattato insieme a un pizzico di sale e pepe.
- Coprire i funghi e i germogli con la crema alle nocciole e lesso leggermente.
- Foderare di un strato di pangrattato e condire con un pizzico di peperoncino.
- Friggere il tutto in una padella con un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine finché non è croccante.
- Impalare i fricchetti di frittura in una pirofila e servire con uva fresca.
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