La ricetta Frittelline soffici di cavolfiore senza glutine
Le frittelline soffici di cavolfiore sono un piatto tradizionale italiano, originario del centro-sud della penisola. Questo piatto è caratterizzato da un morbido e leggero impasto, frutto della giusta combinazione di ingredienti, tra cui il cavolfiore, la farina e le uova. Le frittelline vengono solitamente servite come contorno o come merenda. In questo modo, il sapore e la consistenza del cavolfiore vengono valorizzati in modo esclusivo, donando al piatto un gusto unico e delizioso.
Preparazione
- Sbucciano il cavolfiore e lo tritano finemente
- In un recipiente miscelano 1 tazza di acqua gassata, 1 uovo e 1 cucchiaio di olio di semi
- Aggiungono la farina, il sale e il lievito e mescolano bene
- Aggiungono il cavolfiore tritato e mescolano nuovamente
- Formano le frittelline con le mani in modo da ottenere forme regolari
- Cuocono le frittelline in una padella con un po’ di olio di semi fino a quando non sono esplodenti e dorati
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