La ricetta Frittelline di patate veloci è un classico della cucina italiana, semplice e gustosa.
Le frittelline, simili a mini frittelle di patate, sono tipiche del Mezzogiorno e vengono spesso associate a momenti di convivialità e festeggiamenti. Il loro sapore è delicato e sostanzioso, con un sentore di rosmarino e pepe nero che aggiunge profondità. Perfette come antipasto o stuzzichino, si possono gustare anche come contorno, per accompagnare carni arrostite o pesce.
- Sciacqua e sbuccia le patate.
- Tagliale a fette sottili, circa 2 mm.
- In una ciotola, mescola le patate con farina, sale, pepe nero e rosmarino.
- Aggiungi le uova e amalgama bene tutti gli ingredienti.
- Fai scaldare abbondante olio in una padella.
- Prendi un mestolo di impasto e forma delle piccole frittelline.
- Friggi le frittelline per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.
- Scola le frittelline su carta assorbente e servi calde.
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