La ricetta Frittelle veloci di cavolfiore è un classico piatto italiano che tradisce origini antiche. La sua semplicità risiede in sapori decisi e rustici, tipici della cucina povera italiana. Generalmente vengono servite come antipasto o come contorno per carne o pesce.
- Pulisci il cavolfiore in piccole cimette e mettilo in ammollo in acqua gassata per togliere l’amaro.
- In un mixer, trita le alici assieme al latte, sale e pepe.
- In un’altra ciotola, mescola la farina con l’uovo e la birra.
- Unisci le due miscele e aggiungi il cavolfiore.
- Scalda l’olio per friggere in una padella e versa il composto.
- Friggi le Frittelle veloci di cavolfiore fino a quando non sono dorate e croccanti.
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