La ricetta Frittelle soffici di limone senza glutine
Queste deliziose frittelle sono un classico piatto italiano, caratterizzato dal sapore fresco e invitante del limone. Solitamente gustato come snack o dessert, può essere anche offerto come finale del pranzo o della cena. Il limone, componente essenziale di questo piatto, dona un tocco di freschezza e giocosità ai bacci soffici e leggeri delle frittelle.
Preparazione:
- Prendi il latte e il lievito e mescolali in una ciotola. Lascia riposare per 10-15 minuti, permettendo al lievito di sciogliersi.
- Scola i limoni e spremi il succo fresco. Aggiungi il succo di limone al latte e al lievito.
- Sbatti le uova in una ciotola a parte e aggiungi lo zucchero, lo zucchero vanigliato, e la vanillina. Mescola bene.
- Fondi l’olio e la sale in una ciotola. Aggiungi l’aroma di limone e mescola bene.
- Incorpora i due impasti (del latte e delle uova) e mescola finché non risulta morbido e uniforme.
- La consistenza finale dovrebbe essere simile a una bava di sapone. Se necessario, aggiungi un po’ di latte.
- Frittura: Scaldare l’olio in una padella antiaderente e unire un cucchiaio di impasto. Cuoci a fuoco medio-basso per 2-3 minuti per lato, finché la superficie sarà dorata e il centro ancora morbido. Ripeti per le altre frittelle.
- Sforna le frittelle su un foglio d’alluminio e cuoci in forno a 180°C per 5-7 minuti, finché saranno cotti e soffici.
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