La ricetta Frittelle Pancake con Cavolo Cappuccio Proteiche e Senza Glutine è una creazione innovativa che combina sapori e ingredienti in modo unico. Questo piatto, che unisce elementi della tradizione culinaria con una visione moderna, offre un’esperienza gustosa e salutare. Le frittelle, morbide e saporite, sono realizzate con ingredienti proteici e senza glutine, rendendole adatte a diverse esigenze dietetiche. Solitamente vengono gustate come antipasto o come piatto principale in un contesto di colazione o brunch.
- Tritare finemente il cavolo cappuccio e la cipolla.
- In un grande contenitore, sbattere le uova e aggiungere il formaggio grattugiato, il parmigiano, sale, pepe e aromi.
- Aggiungere la farina di ceci, la farina di grano saraceno e la semola al contenitore, mescolando bene.
- Unire il cavolo cappuccio e la cipolla tritati al composto, aggiungendo anche il cavolo e le spezie.
- Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Scaldare una padella antiaderente e, con l’aiuto di un mestolo, versare il composto e cuocere le frittelle fino a doratura.
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