La ricetta Frittelle Luna Park con lievito madre è un piatto tanto delicato, quanto goloso. Queste frittelle, infatti, sono fatte con un lievito madre che dà loro una struttura soffice e lievitata. Il modo in cui vengono gustate è importante: calde e accompagnate da un po’ di nutella o marmellata, diventano un’esperienza gourmet. ricetta
Per preparare le frittelle, inizia con gli ingredienti seguenti:
- Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore del impastatrice e farli lavorare per circa 5 minuti.
- Raccogliere l’impasto aiutandovi da un pò di farina, metterlo in una terrina con coperchio e lasciare lievitare per circa 4 ore.
- Prendere l’impasto, dividerlo in pezzi uguali (circa 100 g ciascuno) e stendere ognuno per dare la forma alle frittelle.
- Fare qualche incisione affinché si gonfi uniformemente nella cottura e lasciare riposare per un’ora, coperte con un canovaccio pulito.
- Riscaldare l’olio in una padella alta e cuocere le frittelle da tutte due le parti per qualche minuto o fino a che diventeranno dorate.
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