La ricetta Frittelle dolci di semolino è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del nord del paese. Queste deliziose frittelle sono note per la loro consistenza morbida e leggera, e per i sapori contrastanti di zucchero e scorza di limone che le rendono uniche. Sono solitamente gustate durante le occasioni speciali come Carnevale o festività natalizie, ma possono essere preparate in ogni momento dell’anno come dolce sfizioso.
- Iniziate scaldando il latte in un pentolino e aggiungete il lievito in polvere, lasciandolo sciogliere per alcuni minuti.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a quando non saranno ben amalgamate.
- Unite il semolino, la farina e il burro fuso alle uova e zucchero, mescolando bene fino a quando non sarà tutto omogeneo.
- Aggiungete il latte tiepido con il lievito alla ciotola e mescolate fino a quando non sarà tutto ben combinato.
- Coprite la ciotola con un panno e lasciate lievitare la mistura per circa un’ora, fino a quando non sarà raddoppiata di volume.
- Riscaldate l’olio di semi di girasole in una padella e, quando sarà caldo, aggiungete la scorza di limone e fate friggere le frittelle fino a quando non saranno dorate.
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