La ricetta FRITTELLE DI ZUCCHINE SENZA LIEVITO è un piatto semplice e gustoso, tipico della cucina mediterranea. Le zucchine, ingrediente protagonista, si fondono con aromi delicati e la leggera frizzantezza dell’acqua gassata donando al piatto un aspetto croccante e morbido al tempo stesso.
Perfette come appetizer o contorno, le frittelle vengono solitamente accompagnate da una salsa a base di yogurt o una gustosa crema di formaggio.
- Lava e taglia le zucchine a cubetti;
- In una ciotola, unisci la farina, il sale, le arachidi tritate grossolanamente e l’acqua gassata. Lavorate l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea;
- Aggiungi i cubetti di zucchine all’impasto e mescola delicatamente;
- Riscalda abbondante olio di semi in una padella;}
- Con un cucchiaio, versa piccole porzioni dell’impasto nell’olio caldo. Friggile fino a doratura su entrambi i lati;
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
