La ricetta Frittelle di zucchine senza lievitazione è un piatto estivo e leggero, tipico della cucina mediterranea, che viene solitamente gustato come antipasto o snack. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e aromatici, con le zucchine come ingrediente principale. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante le giornate calde, magari in compagnia di amici o in famiglia.
- Lavare e tagliare le zucchine a pezzetti, quindi metterle in una ciotola e aggiungere sale per farle spurgare l’acqua in eccesso.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina, il formaggio grattugiato, le arachidi, il pepe e il sale.
- In un tercer contenitore, sbattere le uova con il latte e aggiungere l’olio di semi.
- Unire il composto di uova e latte al composto di farina e formaggio, mescolando bene.
- Aggiungere le zucchine al composto e amalgamare gli ingredienti.
- Scaldare l’olio per friggere in una padella e con un cucchiaio, lasciare cadere piccole quantità del composto, friggendo le Frittelle di zucchine senza lievitazione fino a quando non saranno dorate.
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