La ricetta Frittelle di zucchine con farina di ceci è un delizioso piatto estivo originario del Mediterraneo, dove le zucchine sono abbondanti e il loro sapore dolce e fresco è esaltato dalla farina di ceci. Questo piatto è spesso servito come antipasto o contorno durante le giornate calde, quando il fresco delle zucchine e la leggerezza delle frittelle sono apprezzati ancora di più.
Per preparare le Frittelle di zucchine con farina di ceci, segui questi passaggi:
- In una ciotola, mescola insieme farina, farina di ceci, farina di riso, sale e pepe.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte, il parmigiano e il timo.
- Taglia le zucchine in piccoli pezzi e aggiungili alla miscela.
- Mescola bene il tutto e lascia riposare per 30 minuti.
- Scalda l’olio in una padella e versa la miscela a cucchiaiate.
- Cuoci le frittelle fino a quando non saranno dorate e croccanti.
<li Ünisci le due miscele e aggiungi l'olio di semi d'arachidi.
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