La ricetta Frittelle di zucca leggere cotte in friggitrice ad aria è un classico della cucina autunnale italiana, particolarmente gustosa quando la zucca è fresca e di stagione. Questo piatto unisce sapori delicati e texture leggere, rendendolo ideale per un aperitivo o come antipasto in un contesto conviviale.
Le frittelle di zucca sono tradizionalmente preparate con ingredienti facilmente reperibili, come zucca, uova, formaggio e fecola di patate. La cottura in friggitrice ad aria conferisce a questo piatto un tocco di leggerezza e salute, riducendo l’assorbimento di olio.
- Taglia la zucca a cubetti e cuocila fino a quando non sarà tenera.
- Scola la zucca cotta e lasciala raffreddare.
- In un grande contenitore, sbatti le uova e aggiungi il parmigiano grattugiato, la fecola di patate, il sale e la zucca raffreddata.
- Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Utilizza un cucchiaio per formare delle palline di impasto e appiattiscile leggermente.
- Cuoci le frittelle nella friggitrice ad aria preriscaldata a 200°C per 10-12 minuti, girandole a metà cottura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
