Ingredienti per Frittelle di zucca
- farina 00
- formaggio pecorino
- latte
- lievito
- olio
- parmigiano
- uova
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Frittelle di zucca
La ricetta FRITTELLE DI ZUCCA è un piatto tipicamente autunnale, nato per accompagnare la stagione della zucca. Di origine italiana, questo piatto si avvicina facilmente all’ambiente campestre e alla tradizione contadina.
Gli ingredienti previsti, come la zucca, il pecorino e il parmigiano, donano un sapore autentico ai FRITTELLE DI ZUCCA. Questi ultimi sono spesso serviti durante le feste di fine anno, come accompagnamento a fine pasto.
Per preparare le FRITTELLE DI ZUCCA, necessiti di i seguenti ingredienti:
farina 00
formaggio pecorino
latte
lievito
olio
parmigiano
uova
zucca
- Sbuccia la zucca, puliscila, e tagliala a cubetti.
- In una ciotola, mescola la farina, il lievito, le uova, il latte e un po’ di olio. Istantaneamente alterna dei cubotti di zucca e del pecorino grattugiato.
- Versa l’impasto in una forma per dolci e inforna in forno a 200° per circa 40 minuti.
- Esegui la stessa preparazione con altri impasti prima mescolati con il formaggio grattugiato e cubetti di zucca, senza toccare la resistenza del cuore, di modo che non si raggrumino.
- Mentre l’impasto cuoce, cuoci il formaggio grattugiato ed il cubetti di zucca, tagliandoli in cubetti.
- Raffredda i FRITTELLE DI ZUCCA e apprezza se tutti i sapori, aroma e potenzia insieme.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
