La ricetta Frittelle di zucca è un classico dell’autunno, caratterizzato da sapori caldi e invitantissimi. Questo piatto ha origine nella tradizione contadina, dove la zucca è sempre stata un ingrediente fondamentale. I sapori tipici delle Frittelle di zucca sono quelli della zucca cotta, della farina e dell’olio di semi di girasole, che si fondono insieme per creare un sapore unico e appetitoso. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le festività autunnali, accompagnato da una tazza di vino o di caffè.
- Taglia la zucca a cubetti e lessala fino a quando non diventa tenera.
- Scolala e lasciala raffreddare, poi schiacciala con un cucchiaio per creare una purea.
- In una ciotola, mescola la farina 00, l’olio di semi di girasole, il sale e la purea di zucca.
- Aggiungi gradualmente l’olio e impasta fino a quando non si forma un composto omogeneo.
- Crea delle palline con il composto e poi schiacciale leggermente per formare le Frittelle di zucca.
- Friggi le Frittelle di zucca in olio bollente fino a quando non diventano dorate.
- Scola le Frittelle di zucca e servile calde.
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