- Prendi le carote, le zucchine, i porri, le patate e i piselli e tritali grossolanamente.
- Mischia la farina di patate con 1 uovo e un pizzico di sale.
- Sbatti le uova e unlandole con la miscela di farina e sale.
- Aggiungi l’oilo e il pangrattato e mischia bene.
- Aggiungi le verdure tritate e mixa ancora per alcuni minuti.
- Friggi le frittelle in olio caldo per circa 3-4 minuti per lato.
- Sale e pepe q.b. e servisci.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.