La ricetta FRITTELLE DI RISO DOLCI è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare nella regione del Nord Italia. Questo piatto dolce è solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali. Le FRITTELLE DI RISO DOLCI sono conosciute per il loro sapore dolce e la loro consistenza soffice, grazie all’aggiunta di riso e scorza di limone.
- Inizia preparando 200g di riso, che andrà cotto in acqua bollente salata fino a completa cottura, poi raffreddato.
- In una ciotola, sbatti 2 uova e 100g di zucchero semolato fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 100g di farina, 50g di farina 00 e 1 bustina di lievito in polvere al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Aggiungi il riso cotto e raffreddato, 100ml di latte, la scorza grattugiata di 1 limone e 1 cucchiaino di zucchero, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti.
- Scalda olio in una padella e, con l’aiuto di un cucchiaio, forma le frittelle, friggendole fino a doratura.
- Scola le FRITTELLE DI RISO DOLCI su carta assorbente e spolvera con zucchero.
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