La ricetta Frittelle di riso è un classico piatto italiano che risale alla tradizione della carnevale. Queste frittelle, dolci e croccanti, sono tipiche della regione veneta e vengono solitamente gustate la sera della vigilia di carnevale. Il loro profumo intenso di vaniglia e il loro gusto lieve di limone le rendono un piatto irresistibile per grandi e piccini.
Frittelle di riso sono un piatto che si realizza facilmente e senza bisogni di strumenti complessi. Sono ideali per una serata in famiglia o per una cena con amici.
- Setaccia la farina in un grande contenitore.
- In un secondo contenitore, mescola lo zucchero semolato con il latte e aggiungi un tuorlo d’uovo, poi un uovo intero, la vaniglia e lo zucchero.
- Aggiungi il riso setacciato alla miscela liquida, e mescola per amalgamare bene gli ingredienti.
- Aggiungi l’olio di semi e impasta per bene la miscela.
- In un pentolino, scotta la miscela per 5 minuti, mescolando costantemente.
- Raffredda la miscela e aggiungi i limoni spremuti e il resto di uova.
- Forma delle palline con la miscela e friggi le frittelle in padella dopo averle scottate nelle mani.
- Pulisce le frittelle e serve.
- Per aggiungere un tocco finale, si apprezzeranno con cacao o zucchero a scelta.
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