La ricetta Frittelle di patate lesse è nata da un’esuberanza di patate lesse! Semplice ma irresistibile, questo piatto è un concentrato di sapori rustici e comfort food. Le patate, bollente e schiacciate, si fondono con l’uovo, il formaggio e il prezzemolo, creando un composto cremoso che si trasforma in frittelle dorate e croccanti. Da accompagnare con salse che esaltano ancora di più il sapore di ogni boccone.
- Sbollenta le patate con la buccia in una pentola a pressione, aggiungendo acqua.
- Sbuccia le patate e schiacciale con una forchetta.
- Unisci sale, parmigiano grattugiato, pepe e prezzemolo tritato a piacere.
- In una ciotola a parte, sbatti gli uova.
- Unisci le uova agli ingredienti della patate e mescola bene.
- Scalda una padella antiaderente e ungila con olio d’oliva.
- Forma delle frittelle con un cucchiaio di composto e cuocile a fuoco medio.
- Fai dorare le frittelle da entrambi i lati.
- Servile calde con la salsa preferita.
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