La ricetta Frittelle di merluzzo, finger food facile è un’idea deliziosa per una cena con amici o una serata di svago. Questo piatto è composto da piccoli bocconcini morbidi e saporiti, facilmente realizzabili con pochi e semplici ingredienti. Il merluzzo, fresco o surgelato, è l’ingrediente principale di questo finger food versatile, che può essere servito come antipasto o secondo piatto.
Le Frittelle di merluzzo sono caratterizzate da un sapore delicato e fresco, con un tocco di aglio e prezzemolo. Solitamente, vengono gustate chiacchierando, un morso alla volta, in buona compagnia. Questo piatto è estremamente flessibile e può essere adattato a diverse occasioni.
La preparazione delle Frittelle di merluzzo è facilitata dall’uso di un robot da cucina o di una ciotola. Ecco i passaggi principali:
- Riporre l’aglio passato allo spremiaglio nel boccale del robot.
- Unire il merluzzo a pezzi, la cipolla, il prezzemolo tritato finemente, la farina, il bicarbonato, il sale, la paprika ed una macinata di pepe.
- Tritare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare gradualmente il latte, fino ad ottenere una crema densa.
- Scaldare abbondante olio in una padella e, quando è ben caldo, raccogliere una noce di composto con un cucchiaio e tuffarla nell’olio bollente.
- Girare le frittelle di merluzzo in modo da uniformare la cottura.
- Prelevare le frittelle dall’olio e trasferire su carta assorbente o su una griglia per disperdere l’olio in eccesso.
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